双子と日々のコト。

12歳の双子の娘達との生活、趣味のソーイング、パン・お菓子作りなど気ままに綴ってます。

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焼き菓子9種  







ガレット・ブルトンヌ

りんごのパウンドケーキ

アーモンドチュイル

プレッツェルサブレ(チョコアーモンド×ホワイトチョコ、バニラアーーモンド×苺チョコ)

アーモンドフロランタン

チョコチップサブレ

苺のスノーボール

きび糖とくるみのサブレ









パウンド用のりんご

りんご3個分をきび糖とカルバドスで煮てから丸1日干し

















お世話になった方々に





















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[ 2018/03/20 11:20 ] 手作りお菓子 | TB(0) | CM(2)

ひな祭り 









苺のタルトとおいりのカップケーキ









土台は全粒粉入りパートシュクレ+ベイクドチーズケーキ

カップケーキの油脂はバターではなく製菓用太白ごま油で











苺2パック分モリモリ









生クリームと讃岐うどん旅行の時に買ったおいりをトッピング

おいりは結婚式の引き出物などお慶びの時に送る郷土菓子で

とっても軽くて優しい食感で上品な甘さがあとひく美味しさ

何より見た目が可愛いくて癒されるー♪

もっと買えばよかった・・・・・












[ 2018/03/03 09:59 ] 手作りお菓子 | TB(0) | CM(0)

バレンタイン  




2月前半は仕事が忙しかったので

今年は友チョコのお返し用のみ作りました








毎年同じ・・・

でもこれがやっぱり可愛くて美味しいので











アーモンド入りサブレは娘達が学校に行っているあいだに私が焼き

トッピングは2人におまかせ~








最近の100均は可愛いねぇ・・・・

ちなみにこれはキャンドゥで購入












もち吉のちょこあられ(こわれ)

コレ、ハマりました♡








レマンのムーギチョコ

チョコ大好きな方からの頂き物

今まで食べた麦チョコで断トツのNO.1☆

気に入ったので1ダースお取り寄せ












ご近所ママさんからの頂き物♪

これもナッツやフルーツがごろごろ入ってて美味しかったー!






[ 2018/02/26 09:21 ] 手作りお菓子 | TB(0) | CM(0)

クリスマス会 2・3 





クリスマスケーキは定番の苺ショート

ナッペが相変わらずヘタクソですが・・・・






コヤマさんのレシピのスポンジに半分にカットした苺をサンド










このケーキ、家用ではなく

娘達がだいぶ前から楽しみにしていた

お友達のお家での子供たちだけのクリスマス会用に作りました


晩御飯(手巻き寿司)ご馳走になってからケーキ食べてそのままお泊り

翌日の朝に帰って来る予定が

楽しすぎて夕方までお邪魔してしまい^^;







朝は焼きてたてのポテトフォカッチャとプレッツェル&明太子バターを配達してきました







ゲームやお布団の中での恋バナ・・・・

最高に楽しかったようで^^
















家族でのクリスマスもちろんしました~

飾り付けは特にかわり映えなく・・・

去年作った黒画用紙と100均のラッカーで作ったオーナメントがお気に入り









メニューも考えるの面倒だから毎年ほぼ一緒。笑

・ローストチキン ピラフ詰め
・エビのトマトクリームペンネ
・リースサラダ&スモークサーモン&レンコンと明太子のサラダ
・エビアボガドマヨ・サーモンとハーブクリチのオードブルカップ
・干し柿とクリチの生ハム巻















高校メンバーの持ち寄りクリパで美味しかったので教えてもらったオードブルカップ

ミニマフィン型に焼売の皮を敷いて焼き色がつくまでオーブンで焼くだけ

簡単で美味しくて見た目も可愛い♪








メリークリスマス☆





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ショートケーキのかわりに雪だるまのカップケーキ









クリスマスプレゼントはリクエストの図書カード。


で、早速買った本・・・・マジメかっ。





[ 2017/12/25 13:39 ] 手作りお菓子 | TB(0) | CM(0)

クリスマス会  1 



まずは12月初旬に私のクリスマス会

毎年恒例、地元の友達のお家で高校メンバーと






お菓子担当なので洋梨とチェリーのタルト、りんごとさつま芋のクランブルタルトを焼きました












今回は缶詰ではなく、生の洋梨をコンポートに









りんごはキャラメリゼしてから食感を残したかったので

少しだけ煮てカルバドスとシナモンをまぶしてからベランダで1日干してみた









さつま芋はセラミック石を敷いた鉄鍋で

蜜が表面に出てくるまで弱火でじっくり1時間

フープロでバター・きび糖・生クリームと混ぜてクレームダマンドのあいだに

スポンジ型で焼いたのでタルト生地は底のみ











りんごとさつま芋のタルト、手間かけた分今までで最高の出来に♪










女子・・・いや、おばちゃん6人で持ち寄りクリパ☆







エビとアボガトのカップサラダ、キンパ、チーズダッカルビ、ビーフシチュー・・・

みんなの手料理はいつも美味しくて幸せ♡

そしてみんな話が面白すぎるのでお腹かかえるほど笑って

本当に楽しい時間でした^^









予算1000円のプレゼント交換で私が買ったのはガトーフェスタハラダのクリスマス限定ボックス

これ、ミニシュトーレンなど色々入っててめっちゃオススメ~!








娘たち用にも買いました

今年のアドベントカレンダーは石屋製菓のもの

白い恋人は2枚だけ・・・・







[ 2017/12/24 11:16 ] 手作りお菓子 | TB(0) | CM(0)

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